Les propriétaires latifundistes de la pampa argentine, avec ses grandes surfaces et sa précoce organisation capitaliste (Sabato, 1998), ont consolidé vers la fin du xixe siècle la production agricole et l’élevage à grande échelle en Argentine . Avec la crise du modèle agro-exportateur dont elle a été la principale victime, puis avec les changements introduits par le péronisme (1945-1955) dans la régulation des contrats de location et les politiques de crédits assistés pour l'achat de terres, la persistance des latifundistes fut la cause de vifs débats sur le modèle de développement agro-centré. Dans les années 1980, Barsky et Pucciarelli (1991) ont soutenu l'hypothèse de la « médianisation » des exploitations agricoles, et ont constaté la tendance à un processus de déconcentration de la terre qui aurait fortement limité l'ancienne puissance des terratenientes . D'autres auteurs, tels Basualdo et Khavisse (1993), ont affirmé au contraire que la prétendue déconcentration n'était qu'une stratégie de réorganisation juridique des grandes entreprises qui, de telle sorte, restaient actives. Ce débat s’est réactualisé à partir des profondes transformations survenues dans la campagne argentine à partir des années 1990, dans un contexte international dominé par la libéralisation des marchés agricoles, la concentration des industries agroalimentaires et d'intrants, l’introduction des cultures génétiquement modifiées, des technologies de l'information et de la communication (NTIC), la diffusion de nouvelles formes d'organisation et de gestion de la production, ou l’entrée de capitaux non agraires…