Joël Abecassis

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1 ouvrage

Les filières céréalières
Organisation et nouveaux défis
Joël Abecassis
Éditions Quæ, 2009

1 contribution d'ouvrage

4 - Systèmes alimentaires
Paul Colonna, Stéphane Fournier, Jean-Marc Touzard, avec les contributions de Joël Abecassis, Cécile Broutin, Didier Chabrol, Armelle Champenois, Christian Deverre, Martine François, Danielle Lo Stimolo, Vanessa Méry, Paule Moustier, Gilles Trystram
Dans Pour une alimentation durable
Éditions Quæ, 2011

5 - Organisation industrielle et durabilité
Louis-Georges Soler, Vincent Réquillart, Gilles Trystram, avec les contributions de Joël Abecassis, Armelle Champenois, Vincent Hovelaque, Dominique Pallet, Catherine Renard
Dans Pour une alimentation durable
Éditions Quæ, 2011

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