La grande illusion du bio

Robert Paarlberg; Arnaud Gancel

2013/1

La grande illusion du bio
La grande illusion du bio
Suivre cet auteur Robert Paarlberg, Traduit par Suivre cet auteur Arnaud Gancel
Dans Books 2013/1 (N° 39), pages 53 à 57

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Des sacs de toile recyclables du Naturalia du coin au potager bio créé par Michelle Obama à la Maison-Blanche, les éco-gastronomes modernes sont pétris de bonnes intentions. Nous voulons sauver la planète ; aider les paysans locaux ; lutter contre le changement climatique – et puis contre l’obésité des enfants.�…

Une vision romantique de l’agriculture
Le spectre des famines récurrentes
Panique pour des épinards avariés
Les juteux dividendes de l’aide à la recherche

Robert Paarlberg

Cet article est paru dans Foreign Policy en mai-juin 2010.

Traduit par

Arnaud Gancel

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Mis en ligne sur Cairn.info le 28/04/2017

https://doi.org/10.3917/books.039.0053

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ISO 690	FR	Copier PAARLBERG Robert, « La grande illusion du bio », Books, 2013/1 (N° 39), p. 53-57. DOI : 10.3917/books.039.0053. URL : https://preprod.cairn.info/magazine-books-2013-1-page-53.htm
MLA	FR	Copier Paarlberg, Robert. « La grande illusion du bio », Books, vol. 39, no. 1, 2013, pp. 53-57.
APA	FR	Copier Paarlberg, R. (2013). La grande illusion du bio. Books, 39, 53-57. https://doi.org/10.3917/books.039.0053
DOI		Copier https://doi.org/10.3917/books.039.0053

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